Kleurplaat : Bolo Rei de Cima uit Portugal

Kleurplaat die een cake van de koning van bovenaf afbeeldt.
De Portugese traditie van "Bolo Rei de Cima" of "Cake van de Koning van Bovenaf" is een regionale variatie op de beroemde "Bolo Rei", die tijdens het feestseizoen, vooral met Kerstmis en Nieuwjaar, veel wordt geconsumeerd. Deze specifieke versie van de cake is typerend voor de regio van het Bovenste Trás-os-Montes in het noordoosten van Portugal.
De traditionele "Bolo Rei" is een kroonvormige cake, rijk aan gedroogd en gekonfijt fruit, vaak versierd met noten en soms gedecoreerd met poedersuiker of gekonfijt fruit bovenop. Het deeg lijkt op zoet brood en kan ingrediënten bevatten zoals portwijn.
Traditioneel bevat de "Bolo Rei" een klein cadeautje (vaak een klein figuurtje) en soms een verborgen droge boon aan de binnenkant. De persoon die het figuurtje vindt, zou geluk moeten hebben voor het komende jaar en kan worden gekroond tot "koning" of "koningin" van de dag. De boon betekent meestal dat je volgend jaar de "Bolo Rei" moet kopen.